Українська кухня в Мюнхені

Холодний суп на кефірі з картоплею, огірками, вареними яйцями, шинкою та зеленню. Подається з темним хлібом і гострою гірчицею. Легка й ситна страва для теплого дня.

Традиційний український буряковий суп, 350 мл. Подається з двома домашніми пампушками та сметаною.

Ситний суп, 350 мл, із різними видами м’яса, маринованими огірками, томатами та зеленню. Насичений смак і аромат спецій.

Традиційний листковий салат з оселедця, картоплі, моркви, буряка та цибулі з майонезом. Буряк надає йому характерного кольору та смаку.

Класичний салат із картоплі, моркви, яєць, горошку, маринованих огірків і ковбаси з індички з майонезом. Для святкового столу або як доповнення до основної страви.

Веганський салат із вареного буряка, картоплі, моркви, маринованих огірків і зеленого горошку із соняшниковою олією. Свіжий, із легкою кислинкою та ситний.

Дрібно натерта хрустка морква з часником, коріандром, олією та спеціями. Свіжий, злегка гострий салат — до м’яса або як легка закуска.

Хрусткі малосольні огірки за домашнім рецептом.

Свіжий салат із тонко нашаткованої білокачанної капусти.

Хрустке куряче м’ясо з начинкою з пряного вершкового масла із зеленню. Подається з ніжним картопляним пюре та свіжим капустяним салатом.

Листя білокачанної капусти з начинкою з яловичого та свинячого фаршу, рису й спецій, тушковане або запечене. Подаються з томатним соусом або сметаною.

Ароматний рис із соковитим м’ясом курячого стегна, морквою та цибулею, повільно тушкований зі спеціями. Ситна страва для обіду або вечері.

Соковиті котлети з індички з ніжним картопляним пюре та ароматним томатним соусом.

Чотири ніжні млинці із соковитою курячою начинкою. Подаються зі сметаною. Для ситного сніданку або основного прийому їжі.

Три ніжні тонкі млинці з порцією ікри, 20 г. Для закуски або особливого частування.

Чотири ніжні млинці з начинкою з ароматного маку та соковитої вишні. Подаються зі сметаною. Для солодкого сніданку або десерту.

Один свіжоприготований м’який золотистий млинець. Можна доповнити солодкою або несолодкою начинкою.

Чотири традиційні сирники з кисломолочного сиру, злегка солодкі та обсмажені до золотистої скоринки. Хрусткі зовні, м’які й ніжні всередині. Подаються зі сметаною.

Три ніжні сирники з кисломолочного сиру та рикоти з мигдалем і курагою. Злегка солодкі, без глютену. Для солодкої основної страви або десерту.

Традиційний український медовий торт із багатьма тонкими ніжними коржами та вершковою або сирною начинкою. З легким ароматом ванілі й м’якою солодкістю.

Класичний торт із багатьох тонких хрустких шарів листкового тіста з насиченою ніжною кремовою начинкою.

Традиційний український торт із повітряними бісквітними коржами та ніжним горіхово-масляним кремом, вкритий шоколадною глазур’ю. До кави або особливої нагоди.

Традиційне хрустке печиво з ніжного пісочного тіста з начинкою з вареного згущеного молока. Солодке маленьке частування.

Дві традиційні українські часникові булочки — м’які й пухкі, з ароматною часниковою олією із зеленню. До супу або як закуска.

Традиційне українське солоне свиняче сало, тонко нарізане. Як закуска або доповнення до страви.

Традиційні українські свинячі шкварки, хрусткі та приправлені спеціями. Як доповнення до страв або ситна закуска.

Натуральна червона ікра з ніжним смаком і пружною текстурою. Для закусок, канапе та святкової подачі.

Ніжна сметана з легкою кислинкою. До ситних страв і млинців або як соус.

Ароматний квітковий мед із м’яким солодким смаком.

Ніжний конфітюр зі стиглої полуниці з приємним фруктовим смаком і солодкістю.

Ніжна горіхово-шоколадна паста з характерним солодким смаком. До хліба, десертів і випічки.

Солодке ніжне згущене молоко. Для десертів, кави або до хліба.

Домашній ягідний компот, злегка підсолоджений, із приємним фруктовим смаком. Освіжає та доповнює їжу.

Традиційний український напій із сухофруктів, ароматний і злегка солодкий. Смакує охолодженим або теплим.

Домашній компот із соковитої вишні з приємним кисло-солодким смаком.

Освіжальний грузинський безалкогольний напій з ароматним смаком тархуну. До їжі або для втамування спраги.

Освіжальний грузинський безалкогольний напій із фруктовим грушевим смаком. До їжі або для втамування спраги.

Традиційний напій із насиченим хлібним смаком і легкою природною кислинкою. До ситних страв або для втамування спраги. Найкраще подавати добре охолодженим.

Традиційний білий квас — освіжальний, злегка ферментований напій із м’яким кисло-солодким смаком.

Мінеральна вода з грузинського регіону Боржомі з характерним смаком. Освіжальний напій до їжі.

Вареники ручної ліпки з картопляно-цибулевою начинкою. Відварюються та подаються зі сметаною. Як основна страва або гарнір.

Вареники ручної ліпки з квашеною капустою та ароматними білими грибами. Відварюються та подаються зі сметаною.

Дванадцять домашніх вареників із соковитою начинкою з попередньо приготованої яловичини та свинини. Ніжне м’ясо, спеції та традиційне тісто.

Вареники ручної ліпки із солодкою соковитою вишнею. Відварюються та подаються зі сметаною. Як десерт або солодка основна страва.

Традиційні пельмені з пряною начинкою з яловичини та свинини в ніжному тісті. Відварюються та подаються зі сметаною.

Домашні пельмені з ніжною індичкою, зеленню та спеціями. Відварюються та подаються зі сметаною.

Десять пельменів із натуральними барвниками та ніжною начинкою з фаршу індички. Подаються зі сметаною або кетчупом на вибір.

П’ять традиційних грузинських хінкалі із соковитим фаршем із баранини та ароматними спеціями. Готуються свіжими й подаються гарячими.

П’ять традиційних грузинських хінкалі із соковитим яловичим та свинячим фаршем, приправлених спеціями й свіжоприготованих.

П’ять грузинських хінкалі з начинкою із сулугуні, кисломолочного та розсільного сиру. Ніжна сирна начинка зі свіжим коріандром і чорним перцем.